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lardo di colonnata


lardo di colonnata
wird mit Kräuternaus der Region zubereitet. Er eignet sich besonders als Antipasti , zum verfeinern von Fisch- und Fleischgerichten. Der Lardo kommt aus Colonnata, einem Ort in den apuanischen Alpen (Toskana) – bei Carara (Marmor). Qualitativ hochwertig, weiss bzw. leicht rosa. Der Lardo ist kompakt und zergeht zugleich auf der Zunge. Er duftet nah Kräuter,der Geschmack ist angenehm salzig und zugleich süss. Der Lardo reift in Marmorbehältern, die Reifezeit beträgt zwischen sechs und vierundzwanzig Monaten. Am besten genießen Sie den Lardo dünn geschnitten mit Bruschetta und einem Glas Wein.

Unsere Kunden sind uns das Wichtigste. Sie geben unserer Existenz einen Sinn, ihre Interessen sind das Ziel aller unserer Aktivitäten. Und ihr Lächeln ist die beste Entlohnung für unsere Arbeit.
Zu unseren Kunden gehören neben Gastronomie und Bäckereien auch Restaurants der gehobenen Klasse.
Werden Sie unser Kunde und beurteilen Sie unsere Produkte selbst! Es ist so einfach.