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.....denn nur das Beste ist gut genug für Sie!

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lardo di colonnata lardo di colonnata wird mit Kräuternaus der Region zubereitet. Er eignet sich besonders als Antipasti , zum verfeinern von Fisch- und Fleischgerichten. Der Lardo kommt aus Colonnata, einem Ort in den apuanischen Alpen (Toskana) – bei Carara (Marmor). Qualitativ hochwertig, weiss bzw. leicht rosa. Der Lardo ist kompakt und zergeht zugleich auf der Zunge. Er duftet nah Kräuter,der Geschmack ist angenehm salzig und zugleich süss. Der Lardo reift in Marmorbehältern, die Reifezeit beträgt zwischen sechs und vierundzwanzig Monaten. Am besten genießen Sie den Lardo dünn geschnitten mit Bruschetta und einem Glas Wein.